BOEUF
Viande de boeuf
PORC
Viande de porc
AGNEAU
Viande d'agneau
VEAU
Viande de veau
L'entreprise
Depuis 1930
Le savoir-faire de l'entreprise Bernard Gotta est le fruit d'une histoire de près d'un siècle.
Installée à Liège dans un pôle d'excellence alimentaire, l'entreprise Bernard Gotta est l'héritière d'un savoir-faire transmis depuis qu'Emile Piron a créé son activité de grossiste en viandes en 1930. L'entreprise a su évoluer avec son temps et elle peut désormais se prévaloir d'une filière locale au niveau du choix de ses éleveurs et d'un service à la pointe auprès de sa clientèle composée d'artisans-bouchers et de moyennes surfaces.
Notre métier
Maître chevilleur
C'est tout un art ! Ou presque...
Amoureux de son métier, Bernard Gotta connaît chacun des producteurs avec lesquels il travaille. Cette présence sur le terrain vous garantit le respect de l’animal et la qualité des viandes fournies. Nous achetons les bêtes sur pied et nous les revendons après découpe en carcasse ou en morceaux prêts à trancher (PAT).
Nous disposons de deux ateliers au sein de nos infrastructures liégeoises : un atelier "marchandises à l'os" et un atelier "désossage et découpe". La viande est acheminée par camions réfrigérés dans les points de vente de notre réseau de distribution. Nous privilégions une filière locale, équitable et certifiée.
